高一地理 《绿色食品知多少》

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【播放视频】绿色食品博览会开幕

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激发兴趣，了解各地绿色食品。

我身边的绿色食品

【总概】介绍本节课的问题研究的四大部分。

【引导】我们身边存在着哪些绿色食品？怎样鉴别这些绿色食品？

由学生代表用PPT展示自己身边的绿色食品。

对自己身边的绿色食品的调查和辨别

绿色食品是什么？

【知识竞答】①规则：全班分为3大组，抢答累计得分，按照得分高低在最后一环节可以选角色；

②展示13道与绿色食品相关的题目，让学生分组竞答。

【引导归纳】引导学生归纳绿色食品的概念：

绿色食品指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。

按照老师指令进行竞答，同时回答相关概念或举例。

归纳：关键词为可持续发展原则、经专门机构认证、无污染、安全、优质

了解学生对绿色食品的认知情况；

同时让学生主动获取知识，概括绿色食品的概念。

绿色食品从哪来？

【例题展示】藏雪莲生长在海拔4800—5800米的高山流石滩上,这里空气稀薄，经常出现霜冻、雪雹和强风，藏雪莲生长速度缓慢，从种子发芽到开花结籽，雪莲花不易采摘，数量有限。雪莲药用价值极大，青海金诃藏药公司采用称多县海拔5000米雪峰上的优质雪莲，先经过古法自然的传统工艺晾晒、萃取、分离，并引进美国现代化的工业制药技术将药粉再制成胶囊、片剂、滴丸、口服液等，产品远销国内外。

【问题】结合材料，分析青海药企利用藏雪莲生产优质藏药的区位优势。

【思路引导】抓住关键词“优质”，这也意味着藏雪莲的天然绿色，进行区位分析。

【转承引导】绿色食品之所以绿色，需要满足哪两个条件？

【归纳总结】产地环境优良；生产过程达标。

①阅读材料，结合之前的区位条件分析方法进行迁移应用；

②重点针对“优质”进行分析，为何该地生产的藏药相比其他地区要更优质？

③一位同学上黑板答题，其他同学台下解答，全班共同分析，讨论黑板上的答题情况。

④从本题分析中概括，应从产品的生产环境和生产过程考虑。

提高学生材料分析能力，提高地理综合思维；

从自主的分析中归纳绿色食品的来源，印象更深刻，理解更透彻；

通过对其他同学答题情况的评价和商榷，理解他人的思维过程，取长补短。

绿色食品你接受吗？

【调查结果呈现】

①    居民对绿色食品的了解情况及存在问题。

②    居民对绿色食品的接受程度

③    价格因素对选择绿色食品的影响

【呈现材料】“绿色食品”把发展经济和环境保护相结合，应有广阔的发展前景。但是目前为什么“绿色食品”在市场上难成气候呢？首先是对“绿色食品”的宣传和扶持与当前形势发展的需要有很大差距。“绿色食品”对环境、生长过程、加工过程以及包装运输等过程有很严格的要求，能达到这些条件的地区不多，很多环境相对优良的地区都是边远落后地区，如不能给予政策上的扶持和优惠，即便发展了绿色食品产业，由于成本高，市场发展前景也很暗淡。

【深入思考】发展“绿色食品”面临着哪些困难？

针对表格数据，分析目前绿色食品在市场上被了解和接受的程度。

阅读和整合材料，分析目前绿色食品发展过程中存在的困难：1.公众认识不够；2.生态环境要求高；3.加工技术要求高；4.成本高，价格在市场上不占优势。

提高对多种类型材料的敏感度和分析能力；

整合材料，同时结合生活经验分析存在问题，为后面提出发展措施奠定重要基础。

绿色食品如何走得更远？

【角色扮演】全班分为三种角色：政府、生产者、消费者。根据第一部分知识竞答的得分情况依次选择角色，出谋划策。

【组织讨论】面对绿色食品现存问题，各方可以怎么做，使绿色食品得以更好发展？

【引导发言】让学生拓宽思维，同时也引导其从现存问题以及绿色食品的来源进行思考。

选择自己代表的立场,从存在问题出发，讨论、表达自己的观点。

小组派代表发言；

其他同学补充发言。

扩宽思维，利用综合地理观点，辩证看待现实问题，出谋划策。

鼓励探究

让学生利用周末时间，以小组为单位，对本地（可以是本村、小区、朋友圈、家庭等）进行绿色食品专题调查，研究区域绿色食品的实际食用情况，并进行针对性的分析。

从自己的生活出发，调查生活中的实际地理问题。

关注生活，提高地理实践力。